A BACOUM, Un plat sénégalais à base de beurre de cacahouètes (dakatine) peut se faire avec du boeuf mouton ou poulet.Pour une famille nombreuse :Mettre à cuire 1 petit kilo de viande dans un peu d huile , coupez en fine lamelles 3 oignons et 1 tomate pelée, 1 cube maggi faites revenir avec la viande , quand la viande commence a roussir mouillez avec de l'eau à hauteur de la viande , ajoutez 1 cuillère à café de paprika et de sel , 6 gousses d'ail laissez cuire en ajoutant de l' eau si nécessaire couvrir . environ 45 min après , ajoutez quelques feuilles d' épinard(facultatif) 3 ou 4 pommes de terre coupé en deux , 3 cuillères à soupe de tomates concentrée, laissez mijotez quand tout est cuit ajoutez 4 grosses cuillères à soupe de beurre de cacahouètes mélangez bien et cuisez encore 10 minutes.
servir avec un riz blanc(basmati).
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