CHEESECAKE CERISE.

Recette :

Chessecake à la vache qui rit avec son coulis de cerises miam !

CHESSECAKE CITRON A LA VACHE QUI RIT. (Malik)

Recette :
Mixez un paquet de biscuits sec tapissez le fond du moule et versez un peu de beurre fondu dessus mélangez vite fait du bout des doigts et tassez avec les mains placez au frais pour faire la suite .
Dans un récipient écrasez 16 vaches qui rit à la fourchette avec 4 yaourts natures , un bon verre de sucre , 4 oeufs un à un et pour finir 1 bonne cuillère de farine bien fouettez vigoureusement pour éliminer les grumeaux puis versez sur la croûte avant de mettre au four pour une heure .
Après cuisson placez au frais toute la nuit.

CHEESECAKE A LA CONFITURE DE LAIT.

Un petit clin d'oeil à ma maman qui aime trop la confiture de lait.

Recette : De la confiture de lait

Mettre une boite de lait concentré sucré FERMEE dans la cocotte et rajouter de l'eau aux 3/4 de la boite. Fermer la cocotte et compter 30 minutes de cuisson à partir du sifflement. Laisser refroidir 1h avant d'ouvrir la boite.

J' ai passer la confiture de lait au mixeur pour bien la lissée avant de la versez sur le cheesecake.

CHEESECAKE FRAISES ET MENTHE.

Bon mimi finalement c'est pour moi le cheesecake , la fraise et la menthe c'est un beau mariage.

Recette :
Pour le fond c'est à dire la croute: C 'est un mélage de biscuits sec écrasés avec des noix concassées mélangé à du beurre fondu , placez au frais en attendant .
Crème : Mélangez 500 g de fromage fondu + 250 g de crème fraiche + 2 yaourts nature + 250 g de sucre + 4 oeufs , 1 à 1+ 1 cuillère à soupe de maizena ou farine tout bien mélangez puis versez sur la croute , mettre au four pour 1 heure environ , puis placez au frais pour la nuit.
Coulis fraises menthe : Lavez et coupez une quinzaine de fraises les mettre dans le mixeur ajoutez le jus d 'un petit citron ( ou un demi si il est gros) , dix feuilles de menthe , et 3 cuillères à soupe de sucre glace, mixez le tout et versez sur le cheesecake frais .

CHEESECAKE A L INDIENNE.(cardamome et safran)

Euh!! sa existe ça un cheesecake à l indienne ?

Recette :

Tapissez le fond d un moule a manqué avec des biscuits secs mélanger a du beurre fondu et mettre au frais .

Dans un récipient mélangez au fouet (a la main) 5 yaourts natures avec 1 verre de sucre , dans le mixeur , mixez 16 vaches qui rit avec 5 oeufs frais et versez dans les yaourts mélangez mettre 2 cuillères a soupe de farine tamisée puis mixez 10 capsules de cardamome avec 3 pincées de safran en pistils dilué dans un tout petit peu d eau chaude, après les avoir mixer ajoutez les épices dans la préparation mélangez bien et versez la préparation sur la croûte de biscuits enfournez pour 1 heure doucement , et placez au frais toute la nuit voir plus car plus c est frais et plus c est bon.
Mixez quelques noix pour mettre sur le cheesecake.

CHESSECAKE FRAISE BANANE.

Recette : Je vous donne la recette de la crème car j ai changer quelques trucs et pour le reste vous trouverez la recette plus bas

Crème : Passez au mixeur les 24 portions de vache qui rit (ou kiri) avec 5 oeufs frais , renverser dans un récipient et mélangez avec le fouet 1 verre de sucre , 5 yaourts nature , 1 CAS de farine.

Mélangez bien et versez la crème sur la croûte ,mettre au four pendant 1 heure a feu doux et au frais pour la nuit , la consistance de la crème été plus onctueuse .

CHEESECAKE BOUNTY.

Pour faire ce délicieux cheesecake.

Recette : Préparez le cheesecake la recette se trouve plus bas .

Nappage : Dans une casserole à feu très doux, faire cuire 1/2 verre de lait avec 1 CAC de nescafé mélangez , mettre 100 à 150 g de chocolat noir , 1 CAC de beurre , 2 CAS de sucre en poudre , 4 CAS de noix de coco mélangez bien laissez refroidir et mettre sur le cheese saupoudrez ensuite de noix de coco .

CHEESECAKE FRAISE CHOCOLAT.

Recette :
Croûte : Mixez 1 paquet de biscuit (Mcvitie's) avec 100 g de beurre fondu , tapissez le fond d'un moule avec ce mélange et réservez au frais.
Crème : Mixez 4 yaourts nature + 16 portions de vaches qui rit (ou kiri) + 4 oeufs + 1 verre de sucre + 1 jus de citron + 2 càs de farine , bien tout mixez et versez sur la croûte mettre au four pour 1 heure a feu doux dans un four préchauffé et laissez refroidir dans le four , une fois refroidi mettre au frais toute la nuit (impératif).
Coupez les fraises en rondelles les arrosez de citron, les sucrées et coupez des morceaux de chocolat noir, disposez sur le cheese.

CHEESECAKE AU CHOCOLAT.

Recette :
Croûte : 1 paquet de biscuit sec mixer et mélanger a 100 G de beurre fondu ,tapissez le fond d un moule et réservez au frais .
Crème : 4 yaourts nature , 4 oeufs , 150 G de sucre , 16 portions de vache qui rit (ou kiri) , 2 cuillères a soupe de farine , tout mélangez au mixeur pour obtenir une crème homogène et versez sur la croûte ,mettre au four 1 heure et au frais toute la nuit (impératif).
Glaçage au chocolat : 150g de chocolat noir a cuire dans un demi verre de lait , 1 jaune d oeuf , 2 cuillères de sucre en poudre , 3 cuillères a soupe de chocolat en poudre , cuire quelques minutes en remuant versez sur le cheesecake une fois refroidi.

CHESSECAKE CITRON COCO.

Recette :
Croûte : 1 paquet de biscuit sec mixer avec quelques noisettes , mélanger a du beurre fondu 100g , tapissez un moule a gâteau de ce mélange et réservez au frais.
Crème : Mettre tout dans le mixeur ou au fouet, 5 yaourts nature , 1 verre de sucre , 5 oeufs , un pot de fromage en crème 240 g (fromage fondu), 1 sachet de sucre vanillé, et 2 cuil a soupe de farine , tout mélangez , versez sur la croûte enfournez 1 heure et laissez refroidir dans le four, puis mettre au frigo toute la nuit (impératif).
Nappage : Le jus de 4 citrons (ou plus ), 125 g de sucre , 2 oeufs , 1 cuil a soupe de farine , 4 cuill a soupe de noix de coco. Dans une casserole mettre le jus avec le sucre et les oeufs et fouettez sans s arrêtez quelques minutes puis mettre la farine , la crème va s épaissir , éteindre et ajoutez la noix de coco , versez sur le cheesecake une fois refroidi.

CHEESECAKE AU CHOCOLAT/CHOCOLATE CHEESECAKE.

Recette :
croûte : 1 paquet de biscuits au beurre mixer avec quelques noisettes, mélangez a 60 g de beurre fondu, tapissez le fond d un moule et mette au frais.

Crème : 5 yaourts nature mélangez a 1 verre de sucre , 1 pot de fromage en crème(fondu)240 G , 5 oeufs , 2 cuillères a soupe de farine , et 4 cuillères a soupe de chocolat en poudre ou cacao.Tout bien mélangez et versez sur la croûte de biscuit mettre au four 1 heure quand la crème est solidifiée laissez refroidir et mettre au frais toute la nuit (impératif).

Nappage : Dans une petite casserole versez 1/2 verre de lait avec un petit sachet de capuccino instantané , 6 carrés de chocolat noir , 1 cuil a soupe de sucre et 2 cuil a soupe de crème fraîche mélangez au fouet , laissez refroidir et nappez le cheesecake , J ai râpé un carré de chocolat noir pour la déco.

CHEESECAKE CAPUCCINO.

Recette : (j ai utilisé un très grand moule 10/12 part)
Croûte : Mixez 1 et 1/2 paquets de biscuits au beurre avec quelques noisettes et mélangez a 60 g de beurre fondu , tapissez le fond d 'un moule et placez au frais.

Crème : Mélangez dans un grand récipient 1 kilo de yaourt nature (ou fromage blanc) +240 g de fromage en crème +un verre de sucre+4 oeufs(un a un) +une grande cuillère de farine ,bien mélangez au fouet et déposez sur la croûte mettre 1 heure au four a feu doux et laissez toute la nuit au frais .

Nappage : Dans une petite casserole versez 1/2 verre de lait avec un petit sachet de capuccino instantané , 6 carrés de chocolat noir , 1 cuil a soupe de sucre et 2 cuil a soupe de crème fraîche melangez au fouet , laissez refroidir et nappez le cheesecake , saupoudrez d 'un peu de cacao pour la deco.

CHEESECAKE ANANAS CARAMEL.

Recette :

Faire un cheesecake, la recette est plus bas et décorez le avec des tranches d'ananas nappé de caramel , j ai mis aussi des cacahouètes enrobées de chocolat.

CHESSECAKE POIRES CHOCOLAT (OU MILKCAKE)

C est une recette de cheesecake express que j ai trouvé sur le net, je préfère quand même la version avec le fromage

Crème : mélangez dans un grand saladier , 5 oeufs, 1 boite de lait concentrée sucrée 397g , 4 yaourts natures , 2 cuillères a soupe de farine . et procéder comme pour le chessecake , la recette est plus bas.

CHEESECAKE FRAISE CITRON NOIX DE COCO.

Recette :
Croute :1 paquet de biscuits secs , 80 a 100 g de beurre fondu et le jus d un petit citron.

Creme : 16 vache qui rit, 4 yaourts nature , 4 oeufs, 1 petit verre de sucre (150 G a 2OOG), le jus de 2 petits citrons , 2 grosses cuilleres de farine melangez tout au mixeur .
1 coulis de fraises et un peu de noix de coco, procedez comme dans les recettes ci dessous.

CHEESECAKE AUX PECHES.

Avec des peches , c est la saison des peches a alexandrie.

CHEESECAKE AU MELON.

Recette :

J ai fait comme pour celui aux kiwis , par contre le melon doit être bien frais , il faut placez le melon au frais avant puis au moment de servir le cheesecake , passez au mixeur un morceau de melon préalablement épluchez et décorez avec des tranches de melon.

CHEESECAKE AU CHOCOLAT BLANC/WHITE CHOCOLATE CHEESECAKE.

Recette :
J ai fait celui ci avec des biscuits au chocolat pour la croûte et pour la crème j ai fait comme pour celui aux kiwis sauf que j ai fait fondre une tablette de chocolat blanc avec un fond de lait et j ai mélangez directement à la crème.

CHEESECAKE AUX KIWIS CROUTE NOISETTE/KIWI CHEESECAKE & HAZEL CRUST.

Recette :

j ai fait la croûte avec 1 paquet de biscuit sec , 1 poignée de noisettes , mixer les biscuits et les noisettes , réduire en miettes et les mélangez a du beurre fondu (80 a 100g)

tapissez le fond d un moule , tassez bien avec les mains et placez au réfrigérateur au moins 15mn.

La crème : dans un récipient mélangez 4 yaourts nature +1 verre de sucre +1 pot de cream cheese de 240g + 4 oeufs 1 par 1 + 2 cuillères a soupe de farine mélangez bien , versez sur la croûte, mettre au four environ 1 heure , laissez refroidir et mettre au frais toute la nuit.

coulis de kiwis : pelez 5 kiwis et les mixer avec un peu de sucre , versez sur cheesecake et décorez avec des tranches de kiwis.

CHEESECAKE AUX FRAISES(come back).