FLAN A LA NOIX DE COCO CARAMEL.

Bon eh bien le voila le petit dessert exotique coco caramel pour manzelle.

Mélangez dans un récipient 1 boite de lait concentrée sucrée de 397g +400ml de lait +1/2 verre de sucre +4 oeufs+1 sachez de sucre vahiné+5 bonnes cuillères a soupe de farine +150g de noix de coco.

Mettre la préparation dans un moule et saupoudrez d un peu de noix de coco puis mettre au four environ 1 heure , préparez 1 caramel avec 4 cuillères a soupe de sucre+2 cuillères a soupe de vinaigre et 1 peu d eau lorsque le caramel est blond arrêtez la cuisson, versez le caramel sur le flan une fois cuit et remettre au four pour dorez le haut du flan .

CHEESECAKE AUX KIWIS CROUTE NOISETTE/KIWI CHEESECAKE & HAZEL CRUST.

Recette :

j ai fait la croûte avec 1 paquet de biscuit sec , 1 poignée de noisettes , mixer les biscuits et les noisettes , réduire en miettes et les mélangez a du beurre fondu (80 a 100g)

tapissez le fond d un moule , tassez bien avec les mains et placez au réfrigérateur au moins 15mn.

La crème : dans un récipient mélangez 4 yaourts nature +1 verre de sucre +1 pot de cream cheese de 240g + 4 oeufs 1 par 1 + 2 cuillères a soupe de farine mélangez bien , versez sur la croûte, mettre au four environ 1 heure , laissez refroidir et mettre au frais toute la nuit.

coulis de kiwis : pelez 5 kiwis et les mixer avec un peu de sucre , versez sur cheesecake et décorez avec des tranches de kiwis.

POELEE DE POIVRONS A LA TOMATE DE MEHDI.

Voici l'oeuvre de medhi, poivrons tomates à sa façon, je vous donne sa recette.

Coupez 6 poivrons en tout PETIT morceaux(sa prend du temps , beaucoup de temps) pelez 4 tomates , mettre un peu d'huile dans une poêle, versez les poivrons puis posez les tomates comme vous avez pu voir , ajoutez un fond d 'eau pas trop , du sel et du poivre, faire cuire à feu doux et mangez avec du pain hum!

FAR BRETON.

A SONIA.

Recette:

(Pour un grand plat) chauffez dans une casserole une vingtaine de pruneaux dans un peu d'eau avec 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger (facultatif). Dans un récipient battre au fouet 6 oeufs avec 1 verre de sucre , 500ml de lait et 250g de farine, tout bien mélangez (pas de grumeaux).Beurrez un moule en verre (ou autre) disposez les pruneaux et versez la pâte dessus , faire cuire au four préalablement chauffez pendant 55 minutes environ , à la fin montez la température pour dorez si nécessaire.

BASMATI SAUCE MOUTARDE.

Recette :
Dans une marmite faire revenir la viande coupées en morceaux ,mouton( ou autre) avec un demi verre d' huile , 2 oignons en lamelles, 4 tomates en morceaux ,2 piments vert (piment doux) , 1 tête d'ail , sel, paprika, poivre , laurier bien mélangez, ajoutez 3 verres d 'eau , et 3 cuillères à soupe de moutarde, laissez mijotez environ 30 a 40 min tout dépend de la viande , ajoutez de l 'eau en cours de cuisson si nécessaire mais pas trop ,la consistance ne doit pas être liquide mais épaisse .
Cuire un riz blanc basmati avec quelques clous de girofle, un peu d huile du sel et un cube maggi émietté , servez la sauce moutarde sur le riz blanc ou bien mélangez le riz à la sauce c' est au choix.

CHEESECAKE AUX FRAISES(come back).

HARENG FUMé A LA MENTHE (A L 'ANONYME).

Comme vous pouvez voir, à la poêle vite préparer et hum....

Pour 2 personnes : 1 hareng fumé , 1 oignon , 1 grosse tomate, du persil , du thym, du poivre, des clous de girofles , 1 peu d' huile (d'olive si possible) et 1 fond d'eau, pas de sel car le hareng est salé. Mettre le tout à feu doux couvrir et vérifier qu' il y est toujours un fond d'eau qui va donné une petite sauce ,cuire environ 25 à 30 min , servir avec des feuilles de menthe.

PANNA DA GAZA.

La panna da gaza c' est la panne de gaz.

J'ai eu une panne de gaz pendant 24 heures , c' est normal en égypte avec le gaz en bouteille , quand la bouteille est fini ben faut attendre que le marchand de bouteille passe près de chez vous , et encore 24h sa va , sa peut être plus parfois , alors pour cet occasion nous avons ressorti la machine à raclette que beau papa nous avait offert d' ailleurs je le remercie encore au passage .
Avis à mon entourage je peux tout à fait prêté la machine si cela vous intéresse.

RECETTE TURC/TURKISH RECIPE.

C'est une recette d' une ancienne voisine d'origine turc , à l'époque je l'avais vu faire et j ai gardé sa recette dans un coin de ma tête.

Dans un plat allant au four (en terre cuite) ou autre, mettre au fond de la viande de mouton (ou boeuf) coupés en morceaux , tapissez le fond de viande mettre du sel et des épices (bâton de cannelle paprika poivre laurier, ce que vous avez sous la main), sur la viande mettre 1 couche d oignons coupés en fines rondelles ,puis 1 couche de tomate coupées en rondelles, puis 1 couche d'aubergines coupées en rondelles puis 1 couche de pommes de terre coupées en rondelles, remettre un peu de sel , diluez dans de l'eau 3 ou 4 cuillères à soupe de tomates concentrées et versez dans le plat jusqu à tout recouvrir , fermez le plat avec de l' aluminium et faire chauffez à feu moyen pendant 1 heure.

CAKE AU FRUITS CONFITS/FRUITY CAKE.

Recette :

Mélangez 4 oeufs et 1 verre de sucre tournez bien , faire fondre 150g de beurre et l ajoutez , mélangez 1 sachet de levure au 2 verres de farine , 4 cuillères à soupe de lait mélangez tout ,mettre dans la pâte 1 poignée de noisettes concassées 1 poignée de fruits confits et 1 poignée de raisins sec (les faires trempés dans l'eau chaude 5 min avec 1 cuillère d'eau de fleur d oranger) mélangez bien ,mettre dans un moule généreusement beurré et cuire au four 45 min environ .

POMMES DE TERRE EPICES AU FROMAGE/POTATO SPICY AND CHEESE.

Pour une famille nombreuse:

Faire bouillir 1 kilo de pommes de terre avec 1 cuillère à café de sel, 1 bâton de cannelle ,3 clous de girofle,et quelques feuilles de laurier. Quand les pommes de terre sont cuites les égouttez, les coupez en rondelles et disposez dans un moule beurré allant au four , mettre sur les PDT 250g de fromage en tranches (cheddar) du persil puis mettre au four 10min et quelques min sous le grill pour dorer le dessus.

SALADE D AUBERGINE A L EGYPTIENNE/EGGPLANT SALAD.

Ou caviar d aubergine , on peut y ajoutez un piment pour ceux qui aiment piquant.

Faire bouillir dans l'eau 250g d aubergines une vingtaine de minutes , quand elles sont ramollies jetez l'eau et mixez les avec 2 gousses d'ail(ou écrasez à la main) , coupez 1 tomate bien ferme, 1 petit poivron vert, 1 petit oignon ou 1 échalote, mélangez tout et pour finir mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de jus de citron du sel et du poivre , mettre au frais avant de servir.

LES ARTICHAUTS D EGYPTE/ARTICHOKE EGYPT.

C'est la saison des artichauts en égypte , les enfants en demandent tout le temps , j en fait pas souvent , je ne sais pas pourquoi mais j ai trop la flemme de les faire ,mais pour leur faire plaisir voilà, ouf mission accomplit.(enfin presque).

En plus c' est tout facile , les faire bouillir dans l eau, couvert , pendant 35 à 40 minutes, en fait quand on tire sur la feuille d 'artichaut et qu' elle se détache c' est cuit , les égouttez, une fois refroidi à servir avec une sauce vinaigrette à la moutarde .