JUS DE MANGUE.

Recette :

Mixez une belle mangue , un peu de sucre , un peu d'eau , 2 glaçons . Servir bien frais.

THé AU GINGEMBRE DE MAVIELLE.

La recette se trouve ici

JUS DE MELON .

Avec l'arrivée de la chaleur à vos mixeurs !

Recette : Placez les melons au frais avant utilisation , coupez des morceaux de melon frais mettre 1 cuillère a café d'eau de fleurs d'oranger , un peu de sucre et un peu d'eau et hum c'est bon.

THE AUX CACAHUETES A LA KABYLETTE.

Du thé à la menthe, des cacahuètes dedans, à la kabyle.

Recette :

Dans une théière mettre 2 cuillères à soupe de thé vert ajoutez un peu d'eau faire chauffé puis la jetée , remettre de l'eau dans la théière cette fois pour la remplir avec du sucre et un bouquet de menthe , remettre sur le feu faire bouillir, éteindre, laissez infusé quelques minutes.

Servez le thé à la menthe, ajoutez des cacahuètes dans le thé et dégustez (cacahouète non salée).

CAFé VIENNOIS.

Pour les amateurs de café.

Recette : (2 pers)

Faire 2 expresso , les mettre dans une casserole y ajoutez 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre + 1 bonne pincée de cannelle ou un petit morceaux de bâton de cannelle (ou les deux) +2 clous de girofle et du sucre au goût, laissez infuser quelques instants ,mélangez un peu sur feu doux (sans faire bouillir) et filtrez. Dans un verre versez le café chaud mettre de la crème fouetté et saupoudrez de chocolat en poudre (ou cacao).

THé MAURITANIEN.

Le thé mauritanien servi au nombre de trois , le premier est très fort , le second est parfait (for me) et le dernier est léger , c'est l hospitalité mauritanienne , on peut y mettre de la menthe(sèchée ou fraîche) pour adoucir le goût .

Recette :

Pour 4 verres à thé servi 3 fois (soit pour 12 thés) : Dans une casserole faire bouillir un peu d eau , dans une théière mettre 2 cuillères à soupe de thé vert , dans celle-ci versez un peu d eau bouillante et remplir un premier verre a thé que l on conservera , remettre un peu d eau dans la théière secouez un peu et jetez l eau cette fois , remettre le premier verre conservé dans la théière avec le contenu de 3 verres a thé d'eau + 2 bonnes cuillères à soupe de sucre et mettre directement la théière sur le feu faire bouillir, hors du feu transvasez le thé des verres à la théière pour bien mélangez le sucre , servir une première fois , pour le deuxième thé , remplir à nouveau la théière (sans changer le thé)de 4 verres à thé d eau +sucre et chauffez directement la théière sur le feu puis pareillement pour le troisième.
Eh bien , ça parait un peu long mais c est très vite fait quand on a la main ouf !

POIRE / BANANE.

Recette :
C est un mélange de yaourt nature , lait , sucre , poire , banane .

HIBISCUS INFUSION OU KARKADEH.

Le karkadeh est une boisson à base de fleurs d'Hibiscus séchées puis infusées, très prisée en Égypte. Elle se boit froide ou chaude. Riche en ascide ascorbique ce qui lui donne un goût acidulé, on lui prête des vertus diurétiques, sédatives et hypotensives. Servie fraîche et abondamment sucrée, cette décoction est également préparée en Afrique de l'ouest, elle est appelée alors "bissap".

Recette :(selon malik)
Pour 1,5 L de karkadeh , faites bouillir 1 ,5 Litres d 'eau dans une grande casserole , mettre 2 poignées d 'hibiscus (fleurs séchées) portez a ébullition 3 minutes éteindre et laissez infusez 3 autres minutes , passez à la passoire et ajoutez 5 cuillères a soupe de sucre remuez peut se boire chaud ou frais.

JUS DE PASTEQUE.

Recette :
Mettre la pastèque au préalable au frigidaire , puis quand celle ci est bien fraîche épépinée la et la mixer avec un peu de sucre et un soupçon d eau de fleurs d oranger (facultatif), se boit très frais .

THE AU LAIT YEMENI.

Recette :

Pour 1 litre de thé : Faire bouillir 500 ml d eau avec 3 cuillères a soupe de thé noir , 1 cuillère a café de cannelle en poudre , 1 bâton de cannelle, 10 capsules de cardamome préalablement ouvertes , 6 cuillères a soupe de sucre en poudre remuez et ajoutez 500 ml de lait entier, portez a ébullition quelques instants et éteindre.Filtrez et degustez.