J ai préparez cette salade avec des betteraves des vraies !! pas des betteraves en boite ou sous vide, non non!! des vraies betteraves du souk. Bien lavez les betteraves , les épluchez et les mettre a bouillir dans l eau et couvrez car la cuisson est un peu longue jusqu a ce qu elles deviennent molles piquez avec un couteau , comme pour des patates, les égouttez, laissez refroidir , coupez en petits carrés , faire de meme avec des pommes de terre et assaisonnez d une vinaigrette a la moutarde avec du persil.
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