Recette :Coupez le chou-fleur et le lavé , le faire cuire tout d abord à la vapeur, une fois cuit le mettre dans un plat allant au four , émiettez un peu de fromage dessus, goubna nachfa ou feta ,versez la béchamel sur l ensemble du plat , mettre au four , une vingtaine de minute et faire gratinez .
Béchamel :Faire fondre un peu de beurre dans la casserole (40, 50 g) une fois fondu mettre de la farine (100 à 120g) tournez au fouet et ajoutez un peu d eau remuez pour avoir une consistance onctueuse ajoutez le lait (500 à 750 ML) et mettre sur feu doux remuez jusqu a épaississement mettre du sel et du poivre .
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