Recette : Videz et écaillez le poisson , faire des entailles sur les deux cotés du poisson, l enduire d 'un mélange de sel poivre et cube maggi écrasé , le farcir et finir par l enduire de farine.
Farce : Mixez 1 oignon avec 3 gousses d ails, 1 morceau de piment pas trop fort, 1 poivron vert , 1 petit bouquet de persil ou coriandre du sel, poivre , bien mixez le tout et farcir le poisson , dans une poêle avec de l huile bien chaude faire frire les poissons des 2 cotés .
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