Le goubna nachfa est un fromage frais égyptien très salé qui équivaut a de la fêta .
Recette : Mixez un oignon le réduire en purée avec un filet d huile d olive et 1 petite cuillère de moutarde (ou sauce tomate ) , coupez deux poivrons rouges en lamelles et les mettre à cuire dans une poêle avec un peu d huile ajoutez la mixture et 1 peu d eau , cuisez le tout , étalez dans un moule une pâte brisée ou feuilletée , mettre dessus la préparation aux poivrons étalez et ajoutez le fromage, fêta ou autre, émiettez par dessus et enfournez a four chaud environ 1 trentaine de minutes.
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